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贵州贵台酱酒业有限公司董事长杨彪:诗酒同源 酒释人生

2025-5-7 13:30| 发布者: ccee| 查看: 456

摘要: 杨彪,现任贵州贵台酱酒业有限公司董事长,贵州途胜迦旅行社有限公司高级合伙人。


  在贵州茅台镇,赤水河的流水裹挟着酒香蜿蜒而过,河畔的贵台酱酒业酿造厂里,杨彪正俯身观察窖池中翻腾的酒醅。这位身着素色衬衫的企业家,身上交织着多重身份:他是年产能超千吨的酱酒品牌掌舵人,是出版诗集的文人,也是赤水河畔最执着的守艺人。

  跨界转型 酒品人生

  人生转折往往始于偶然。2006年,还是《工人日报》记者的他因采访茅台酒厂首次深入酱酒世界。蒸腾的窖池、匠人们古铜色的脸庞、空气里弥漫的醇厚酒香,让他第一次感受到“酒不是商品,是匠人与时间的对话”。此后,他负责编辑茅台旗下《名将时代》内刊,足迹遍布全国糖烟酒市场。那些年,他结识了数百位经销商,也目睹了酱酒市场的狂热与隐忧——“有人为暴利以次充好,但更多人渴望喝到真正的坤沙酒。”


  2011年,杨彪做出惊人决定:辞去媒体工作,投身酱酒行业。问及原因,他笑道:“当时给策划界朋友代购茅台,发现卖酒比写稿赚钱快。”玩笑背后,是他对行业的深刻洞察:随着消费升级,酱酒必将从权贵符号回归大众日常。他在茅台镇盘下一座四十年历史的老作坊,取名“贵台酱酒业”——“贵”是贵州的贵,亦是品质的贵,确定了以“品牌发展、网络建设”为发展核心,“团结、敬业、务实、创新”的企业文化,“服务第一、质量至上、品牌立业”的经营理念,“以市场消费为导向、以客户利益为前提、以实现双赢为目的”的营销格局。

  创业初期,杨彪面临着所有白酒创业者共同的挑战:资金链紧张。酱酒生产工艺要求“一年生产、三年窖藏、五年上市”,这期间需要大量的资金投入而回报周期漫长。在最艰难的时刻,杨彪甚至抵押了自己的房子来维持运营。

  如今,贵台酱酒业以大曲酱香(茅台酒工艺)为主,已拥有茅台标准化大曲酱香基酒酿造厂,建成占地十余亩的酿造园区,拥有两条自动包装线,年产能突破3000吨,年包装达300万瓶以上。尽管规模不断扩大,但杨彪始终坚持初心,保留手工“三高三长”工艺(高温制曲、高温堆积、高温馏酒,以及生产周期长、储存时间长、基酒酒龄长),确保每一瓶酒都具有独特的风味和高品质。

  文化融合 诗酒同源

  贵台酱酒业的核心竞争力在于其“品质是底线,文化是高度”的理念。公司团队中包括5位国家级酒师和6位祖传匠人,他们传承并守护着12987古法工艺(1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒)。为了保证原料的质量,杨彪在贵州建立了高粱种植基地,只选用本地红缨子糯高粱,严格控制颗粒破损率不超过5%。

  除了对传统工艺的坚守,杨彪还致力于文化融合。例如,“老酒封坛”服务让客户参与到酒体设计过程中;“酱均坊”系列巧妙地将中国几千年的酒文化融入瓶身设计;“中诗酒”定位为一款文化酒,每瓶酒附赠一张原创诗笺,提升了产品的文化价值。这些创新举措不仅丰富了产品种类,也加深了消费者对品牌的认知和情感连接。

  闲暇之余,杨彪还进行诗歌创作,2020年,他出版了首部诗集《酒释人生》。


  酒是沉入泥土的月光,终将在岁月里酿出山河的重量。 杨彪认为诗歌与酿酒都是与时间对话的艺术形式,都需要耐得住寂寞、守得住孤独。他在深夜品酒时写下诗句,办公室里永远放着品酒杯和笔记本。“酒精会打开潜意识的阀门”,他说,“但第二天清晨,我必须清醒地面对财务报表。” 希望有人喝着我们的酒读我的诗,他们品味的不仅是酱香,更是一段坚守的岁月。

  未来展望 信心满满

  关于白酒行业的发展走势,杨彪认为,中国白酒行业未来将朝着“高端引领、多元创新、数字驱动”的方向发展。高端市场将继续由茅台、五粮液等知名品牌占据主导地位;而在大众市场上,则会出现更多差异化的竞争策略,如光瓶酒、小酒等产品的兴起,以满足不同层次消费者的需求。

  此外,杨彪还强调了品牌年轻化的重要性,提出可以通过国潮IP、低度化创新(如果味酒、养生酒)以及场景营销(如露营、微醺经济)等方式吸引年轻一代消费者。同时,随着DTC模式(直接面向消费者的销售模式,如直播电商、私域流量)的发展以及供应链数字化的进步(比如区块链溯源技术、智能酿造),整个行业的效率将进一步提升。

  对于贵州贵台酱酒业而言,杨彪计划继续专注于基酒酿造的质量提升,致力于生产高品质且具有良心保证的产品。他相信,只要坚持脚踏实地的工作态度,注重品质与口碑建设,品牌将会随着时间的推移而不断发展壮大。


  人物画像

  杨彪,八零后,硕士;现任中国策划研究院总监察长,贵州贵台酱酒业有限公司董事长,贵州途胜迦旅行社有限公司高级合伙人。曾获工人日报、贵州日报好新闻奖,贵州新闻奖,余明阳策划奖提名奖等荣誉称号。

  企业简介

  贵州贵台酱酒业有限公司成立于2011年, 拥有“酱均坊酒”“中诗酒”“策道酒”“策划人酒”“傩韵酒”“樽钰酒”等酱香型白酒品牌。主要业务为基酒酿造、基酒批发、老酒封坛、贴牌加工、品牌代理、个性定制,品牌开发。曾荣获中国酒业营销诚信企业、白酒品牌创意策划企业、AAA诚信企业等荣誉称号。

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